French Cuisine & Bar obscur オブスキュール 045-262-6312

Concept コンセプト

img_concept

「食」への想い -全国から届く有機野菜と旬の鮮魚-

オブスキュールの一皿は、クラシックなフランス料理の技法を用いて全国から届く
厳選された有機無農薬の旬の食材を食べ応え充分に提供する料理の数々です。

女性のお客様に喜んで頂けるよう野菜を中心に安心・安全な食材を選んでいます。


こだわりの空間づくり -温かい光の中で過ごす落ち着きの空間-

obscur[オブスキュール]:仏語で薄暗い場所と言う意味です。

店舗デザインのコンセプトは『無機質の中に有る有機的存在』です。

冷たいコンクリートの打ちっぱなしと温かい古木のコントラスト、暗い中に有る温かいランプの光。

薄暗い空間で感じて下さい、光の温かさを、安心感を、懐かしさを。


国を超えたワイン選び -厳選したワインとシャンパン-

グラスでも味わって頂きたくシャンパンをヴーヴ・クリコのみにさせて頂いてます。

シャンパン以外にも常時10種類前後のワインをグラスでお出ししお料理と合わせて頂けるよう取り揃えています。

美味しい物に国境は無いと考えフランスワインだけでなく、チリ、ニュージーランド
などのニューワールドも数多く揃え地域や作り手によって個性や特徴の違いを感じて頂ければと思っています。