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obscurでご用意しているドリンクメニューをご紹介いたします。
世界各地から取り寄せたワインはもちろん、
梅酒、サワー、日本酒、焼酎など各種アルコールを取り揃えております。
ノンアルコールビールやノンアルコールワイン、各種ソフトドリンクもご用意しております。
ワインリスト監修
成澤亨太
1978年生まれ。 東京都内にて数店舗でのソムリエを経て、支配人・ソムリエとして銀座 l’Odorante、麻布十番 Liberte a table de TAKEDA （ミシュランガイド ＊一ツ星）にて研鑚。
フランス・パリRestaurant TOYOの東京ミッドタウン日比谷の日本初出店を受け、総支配人 兼シェフソムリエとして現職。
今までに経験した国内外の様々なレストランとのコラボレーションを基軸に、様々な飲食店やバーのドリンク監修、またTBSドラマ 「グランメゾン東京」のワイン選定、Nespressoイベント・デザート監修等、レストラン業務の枠を越えた活動を行い、フレンチの枠に留まらないイノベーティブな料理に合わせて、世界中の飲料からのペアリングを提案している。
ワインリスト
【Red Wine】
| メニュー | コメント | 価格 |
|---|---|---|
| ダークホース レッドブレンド | 原産国 アメリカ ぶどう品種 ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、テンプラニーリョ、マルベックその他 濃厚で豊かな味わいを実現するため、あえてアペラシオンを無視して世界中から濃い系ワインをブレンド。 型破りの濃い旨(うま)フルボディワイン。 |
Bottle 3,800円 |
| PMGカベルネソーヴィニヨン | 原産国 チリ ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン 新鮮なペリー系のアロマが広がるビオワイン |
Bottle 3,800円 |
| フォン・ウィニグシュペート ブルグンダー・フリードッリヒ | 原産国 ドイツ ぶどう品種 シューペートブルクンダー(ピノノワール) 口迷ったらコレ！バランスの良さが秀逸。食事との相性抜群 |
Bottle 5,200円 |
| クラウドライン オレゴン ピノノワール | 原産国 アメリカ ぶどう品種 ピノノワール ピノ好き必見。最高のコスパワイン |
Bottle 7,500円 |
| ドメーヌ・アラン・ブリュモン | シャトーモンテュス 原産国 フランス ぶどう品種 タナ、カベルネソーヴィニヨン ハリウッド・スターが愛飲し、世界一のソムリエも認めたワイン |
Bottle 8,000円 |
| ジュブレ・シャンベルタン | 原産国 フランス ぶどう品種 ピノ・ノワール 100％ ブルゴーニュを代表するワインの一つ。 豊かなタンニンと強い骨格を持つ長期熟成型の複雑な味わいです。 妖艶な香りと、しなやかな果実味、美しい酸が愉しめます。 |
Bottle 15,000円 |
【White Wine】
| メニュー | コメント | 価格 |
|---|---|---|
| メタルソヴィビヨン・ブラン | 原産国 オーストラリア ぶどう品種 ソーヴィニヨンブラン ライムやパッションフルーツのような果実味、長い余韻を楽しめる。 |
Bottle 2,980円 |
| グリューナー・ヴェルトリーナ・ベートーヴェンNo.9 | 原産国 オーストリア ぶどう品種 グリューナー・ヴェルトリーナ 音楽の都で生まれた、思わず笑みのこぼれる1本 |
Bottle 4,000円 |
| ウィリアムフェーブルシャブリ | 原産国 フランス ぶどう品種 シャルドネ シャブリならではのみずみずしい果実味とフレッシュで切れの良い酸味。 大地からのミネラル分が感じられるピュアでクリーンな辛口の白ワインです。 |
Bottle 6,300円 |
| モンテ カルビナーレ | 原産国 イタリア ぶどう品種 ガルガーネガ イタリア辛口白ワイン愛好家大注目 |
Bottle 7,200円 |
| ムルソー | 原産国 フランス ぶどう品種 シャルドネ ブルゴーニュ最上級の、やわらかく芳醇で円熟な1本 |
Bottle 15,000円 |
【Rose Wine】
| メニュー | コメント | 価格 |
|---|---|---|
| ピノグリージョ ブラッシュ | 原産国 イタリア ぶどう品種 ピノグリージョ フルーティーで飲みやすい。やや辛口ロゼ |
Bottle 2,980円 |
【Sparkling Wine】
| メニュー | コメント | 価格 |
|---|---|---|
| アンジュエール ブリュット | 原産国 スペイン ぶどう品種 マカベオ、サレーロ(チャレロ)、パレリャーダ すがすがしい酸味と柑橘系の爽やかな香り、アルコール度数8.5%でやさしく飲みやすく、心地よい清涼感のスパークリングワインです。 |
Bottle 2,980円 |
【Champagne】
| メニュー | コメント | 価格 |
|---|---|---|
| シャンパーニュ ボーモン・デ・クレイエール | 原産国 フランス ぶどう品種 ムニエ60％、シャルドネ25％、ピノノワール15％ |
Bottle 120,000円 |
| ローラン・ペリエ ラ・キュヴェ | 産国 フランス ぶどう品種 シャルドネ50％、ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ15％ シャルドネ主体でつくられた柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合う、「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」が特徴のシャンパンです。 |
Bottle 15,000円 |
※価格はすべて税抜価格です。
グラスワイン
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 成澤亨太監修 ソムリエ厳選ワイン | 700円～ |
| TODAYSワイン | 500円 |
| スパークリング グラス | 600円 |
| りんごのお酒 シードル | 600円 |
| サングリア | 650円 |
※価格はすべて税抜価格です。
【ワイン系】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 白 キール | 各500円 |
| 白 オペレーター | |
| 赤 キティ | |
| 赤 カリモーチョ | |
| 泡 ミモザ | 600円 |
※価格はすべて税抜価格です。
ビール
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム 樽生 | 500円 |
| エビスビール 小瓶 | 700円 |
| ギネス 黒ビール 小瓶 | 800円 |
※価格はすべて税抜価格です。
ハイボール
【プレミアムハイボール】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| メーカーズクラフトハイボール | 580円 |
| メーカーズクラフト漬込みハイボール レモン&ジンジャー＜漬込み＞ ライム&シナモン＜漬込み＞ オレンジ&ジェニバー＜漬込み＞ |
各680円 |
※価格はすべて税抜価格です。
ウイスキー
| メニュー | コメント | 価格 |
|---|---|---|
| サントリー知多 | 風のように軽やかな口あたりで、料理の味を引き立てます。 | 800円 |
| 白州 | 杜の蒸留所で育まれた若葉の香りと、爽快な味わい | 900円 |
| 余市 | 800円 | |
| グレンフィディック12年 スペシャルリザーブ | 世界No.1シングルモルト 2016年IWSRモルトスコッチウイスキーカデゴリー販売量 |
800円 |
| グレンモーレンジ | 800円 | |
| メーカーズマーク46 | プレミアムウイスキー | 900円 |
※価格はすべて税抜価格です。
サワー
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| フレッシュ生レモンサワー | 500円 |
| グレープフルーツサワー | 500円 |
| ウーロンハイ | 500円 |
| 緑茶ハイ | 500円 |
※価格はすべて税抜価格です。
日本酒
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| 本日のおすすめ | 700円～ |
※価格はすべて税抜価格です。
カクテル
【カシス】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| カシスソーダ | 各500円 |
| カシスオレンジ | |
| カシスグレープフルーツ | |
| カシスウーロン |
【ピーチ】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ファジーネーブル | 各500円 |
| ピーチグレープフルーツ | |
| ピーチウーロン |
【カンパリ】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| カンパリソーダ | 各500円 |
| カンパリオレンジ | |
| カンパリグレープフルーツ |
【ライチ】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ライチオレンジ | 各500円 |
| ライチグレープフルーツ | |
| ライチウーロン |
【ルジェフルーツジャー】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| カシスとフルーツ | 各700円 |
| ピーチとフルーツ |
【ウォッカ】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ウォッカトニック | 各500円 |
| スクリュードライバー |
【ジン】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ジャパニーズジン「六」（トニックソーダ） | 各600円 |
【マリビ】
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| マリブコーラ | 各500円 |
| マリブサーフ |
ソフトドリンク
| メニュー | 価格 |
|---|---|
| ペプシコーラ | 各400円 |
| 100％オレンジ | |
| ジンジャーエール | |
| 100％グレープフルーツ | |
| 黒ウーロン茶 | |
| 緑茶 | |
| ペリエ | |
| コーヒー | |
| 紅茶 |
※価格はすべて税抜価格です。
ノンアルコール
【ノンアルコールビールテイスト飲料】
| メニュー | コメント | 価格 |
|---|---|---|
| オールフリー | 4つのゼロのノンアルコール。 ノンアルコールでしかもカロリーゼロ、糖質ゼロ。 ※プリン体ゼロ。※※ ※栄養表示基準による。 ※※100mlあたりプリン体0.5mg未満をプリン体0と表示。 |
500円 |
| ワイン | 500円 |
※価格はすべて税抜価格です。